好吃易做健脾胃减肥低卡路里的铁棍山药丸（0失败）

1.铁棍山药大概一斤左右，也可根据家里人数多少来加减量，山药在去皮之前就将泥土洗干净（这样做的目的是为了不让泥土粘在去皮后的山药上）。去皮后稍微再冲洗一下，切成段放进高压锅蒸（普通蒸锅也可以，时间需要久一点，普通蒸锅要蒸到筷子可以插进山药为止），高压锅中火3分钟钟，小火15分钟。

2.蒸好的山药倒进大一点的盆子，趁热用大瓷勺背面压成泥，放一点点盐，盐量比平时炒菜用量少一点，再搅拌均匀。此步趁热！趁热！冷了阻力比较大，搅起来费劲。除了盐，不需要加任何东西了。

3.趁温热将泥搓成丸，山药不粘手也不粘盆，容器易清洗。

可以撒黑胡椒粉，或者辣椒面，喜欢清淡的朋友也可以什么都不加。一次多做点，一顿吃不完的可以放冰箱冷藏吃两三天没问题，吃前拿出来蒸热一下。小朋友吃三四个，大人根据自己的食量定，我在吃减脂餐期间用它来代替米饭，味道是淡淡的清甜，吃完肠胃还特别舒服。