芹菜猪肉🐠形饺子
0
人做过这道菜
泰迪熊2012
冰箱常备，煎煮蒸都可以，绝对比速冻饺子好吃！！！
用料
| 猪肉 | 1斤左右-前腿肉嫩些，肥肉都有 |
| 芹菜 | 半斤多 |
| 韭菜 | 一斤多 |
| 饺子皮 | 2斤左右-皮:肉馅菜差不多1:1，能做80个左右的成品饺子！ |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 2勺子-调味小勺子 |
| 胡椒粉 | 2勺子-调味小勺子去腥味 |
| 姜蒜颗粒 | 各3瓣左右切颗粒 |
| 葱 | 一小把-三元左右 |
| 鸡精 | 1勺-调味小勺 |
| 豆瓣水 | 豆瓣中的水2勺-调味小勺 |
芹菜猪肉🐠形饺子的做法
-
1.备肉馅
肉注意要选肥肉都有的才有油，太瘦的不好。用量见用料表！
陷咸不咸最简单的直接点在舌头试一下，先少加盐，不够再加就不容易出现太咸！
-
2.备配料
芹菜，韭菜，饺子皮
-
3.备芹菜馅和韭菜馅，就是如图肉馅放到菜里面搅拌均匀！
此时，陷合不合适直接用舌头试下，少了加多了减！
-
4.包饺子
皮中放陷-对折不压一边尾部用食指往内抵一点-右手顺势同点左右边两边边移动边捏合-就出成品了！
不会的看图，也可以百度搜鱼形饺子手法！其中水的用法可以在饺子半圆边用筷子点一点这样可以防止捏合时不得散架！
-
5.包好的饺子放入冰箱冷冻格冷冻就行！
