发面小烧饼

面粉、糖、盐、酵母、水、油揉成光滑面团，醒发二倍大。

醒面的时候可以制作一会用到的油酥（盐、五香粉、椒盐、花椒面，喜欢什么口味就放一种也快可以，我喜欢各种都放一点点😋）

加入面粉

倒入食用油，调成这样可以流动的状态就可以了。

把面团揉一揉，排排气。然后开始擀面，尽量薄一点。

擀好了，把制作好的油酥到上去，刷均匀。

一点一点卷起来，注意把边稍微捏一下，免得油酥漏出来。

切成小剂子，把两边口捏紧（剂子大小根据个人喜好，没有统一克数规定。我个人喜欢稍微小一点的，因此分成17个小剂子）

擀成圆形

对折一下

在对折

做成这样扇子的形状，盖上保鲜膜，稍微醒三五分钟，时间不用太久。

电饼铛预热，刷油，饼放入锅里用手稍微按大一些就可以（也可以用擀面杖稍微擀两下就行，不能擀太薄）

春节家里还有不少存货，我切了点驴肉、尖椒加到烧饼里。非常好吃，比外面卖好吃多了😍

调的个凉菜，加入烧饼里也不错呦！应了那句话烧饼加一切，总是你想加什么就加什么，没有禁忌，自己喜欢就好😂

哈哈！来张特写。
烧饼不加任何东西，也是非常好吃哒！