高筋面粉 | 400克 |
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
酵母 | 6克 |
牛奶(不能一次加人) | 100克 |
淡奶油 | 120克 |
黄油 | 30克 |
辅料~ | |
芝士碎 | 150克 |
火腿碎 | 50克 |
沙拉酱 | 50克 |
番茄沙司 | 50克 |
葱花碎 | 20克 |
食材准备好。这样的话不会乱,一步一步的😊
马苏里芝士碎,沙拉酱,葱花,火腿
1、将原料中除黄油以外所有的原材料放入盆中,揉至面团,再加入黄油揉均匀,这时你可以连摔带揉至扩展状态。
([呲牙]这时候你可以有冤报冤有仇报仇的状态)
2、放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大。
3、这样出蜂窝状态就可以了,基础发酵结束后,将面团分割成等份,我这里分了12份。小、面团滚圆后松弛15~20分钟。
4、把松弛好的小面团压扁,擀成长的椭圆形。不要太薄,也不要太厚[呲牙]
5、自上而下卷成条状,再搓成两头尖,中间鼓的长条拉长。(若不容易搓长就再松弛几分钟。)
6、卷好的松弛好的面团整成长条形后,排入烤盘的垫纸上。没有的,可以不用直接放在烤盘上[拥抱]
7、 两层一起发酵哦。做好排入烤盘后,送入蒸烤箱,一键智能46~发酵。进行最后发酵。
8、发酵结束后,表面刷蛋液,然后放芝士碎,火腿, 葱花,最后来回挤上沙拉酱。
9、蛋黄液~芝士碎~火腿碎~葱花碎~沙拉酱~番茄酱🍅~开烤
10、蒸烤箱预热180度的烤箱中层,20分钟。烘焙至表面芝士融化,金黄色即可。
11、烤制过程,口水直流。
出品了。
香.....
哎呀,,Ծ^Ծ,,成功。色香味俱全。吃了两个了,还想吃😄