编织蛋包饭和半熟蛋包饭

做炒饭
1.鸡胸切丁用盐、料酒和黑胡椒腌渍一下，杏鲍菇切丁
2.倒入油，五成热的时候放鸡胸翻炒，等鸡胸半熟了依次加入杏鲍菇、青豆翻炒
3.加入番茄酱，一点水，鸡精调味，再加入饭翻炒均匀

编织蛋包 做法
1.3个鸡蛋蛋黄蛋清分开，加入盐调味，蛋黄里加入10g淡奶油搅拌均匀
2.先摊蛋黄的蛋饼，平底锅刷油，预热后迅速倒入蛋黄蛋液摊平，摊平后立马关火，用余热让蛋皮变熟
3.蛋黄蛋皮取出放凉，这时候摊蛋清蛋皮，不用放油，做法和蛋黄蛋皮一样
4.两种蛋皮摊好放凉后，切成均匀长条，放在保鲜膜上编织蛋皮
5.编织完后把米饭放入蛋皮上，用保鲜膜包起压实
6.把蛋包饭转移到盘子上，吃之前用番茄酱装饰

半熟蛋包做法

1.全蛋加淡奶油盐搅拌均匀
2.平底锅刷油，预热后迅速把蛋液倒入平底锅，用筷子在蛋皮中心迅速搅拌
3.在蛋皮不会流动但是上面还是半熟的时候出锅盖在炒饭上
4.用番茄酱装饰