美味金鲳
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人做过这道菜
moon大兰
小叔子是个美食大神，跟他学的，真没有错！
用料
美味金鲳的做法
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鱼洗净，用盐腌20分钟
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备葱姜蒜和肉丁
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肉丁爆出香味
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加入甜面酱翻炒
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加入开水
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加入酱油、料酒、白糖
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这个图忘拍了，用上一图代替，重点是汤的颜色会变深，更重要的是要小火加盖慢炖
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收好汤汁，出锅上盘，五颜六色任意点缀。
小贴士
在汤汁收到一半时加入熟油，收汁完全收尽，上盘后基本看不到汤汁，就叫干烧鱼，我家低油，所以汤没有完全收尽，一样好吃😊
还有那个腌好的鱼是要煎一下再加入汤里的，主要是为了去腥。
还有那个腌好的鱼是要煎一下再加入汤里的，主要是为了去腥。
