东北人最爱吃的啤酒㸆大鹅‼️
0
人做过这道菜
懒懒的小树袋熊
独家秘制㸆大鹅，好吃到没朋友。大家快来试一试。
用料
| 大鹅 | 半只 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 陈皮 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
| 甘草 | 1片 |
| 肉豆蔻 | 1个 |
| 茴香 | 适量 |
| 啤酒 | 2罐 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 青椒 | 1个 |
东北人最爱吃的啤酒㸆大鹅‼️的做法
-
将半只大鹅洗净，装盆备用。
-
准备以上材料。
-
将锅洗净后，不放油直接放入大鹅，将水分㸆干，㸆出大鹅本身的油脂，大约需要㸆20分钟左右，直到油脂变为清色为止。
-
放入陈皮，八角，桂皮，香叶，辣椒，茴香，肉豆蔻，甘草，花椒炒香。
-
放入葱姜炒香后继续炒5分钟。
-
放入料酒，生抽，老抽，翻炒一下，最后倒入两罐啤酒。
-
倒入适量的开水，不能放凉水哦。放入一小块冰糖，水多一点没关系，盖上锅盖小火炖一个小时20分钟左右。
-
炖40分钟后，放入适量盐，我是放了两小勺盐，根据自己的口味调整，然后继续炖。
-
放入切好的青椒，翻炒片刻，大火收汁，出锅，一道啤酒㸆大鹅就做好啦！
小贴士
炖大鹅放入的水一定要是热水
㸆大鹅一定要㸆到时候，㸆到油为清油不发混为止
㸆大鹅一定要㸆到时候，㸆到油为清油不发混为止
