蒜苔炒肉—家庭秘方版

腌制切好的肉丝。在肉丝里加入淀粉适量、切碎的蒜、姜适量，盐一小把，腌制二十分钟。秘诀看这里：不用放酱油，这是为了颜色更鲜美，如果肉从冰箱拿出或者不算特别新鲜，请加料酒一起腌制。

切好的蒜苔

葱切丝备用

先倒入油热锅

倒入肉翻炒，种火。秘诀来了：快炒十五秒就够了

哈哈哈这一步是我们家喜欢的做法，把肉丝炒出的油重新倒回锅中、准备用来炒蒜苔。当然，同理可以炒其他菜，因为这是猪油，做菜会更好吃哦！

倒入蒜苔爆炒，只有蒜苔

再倒入肉，最后入葱丝。大概炒两分钟

美味的蒜苔炒肉做好啦，这样做出的肉非常鲜嫩可口哦！