鸡爪煲
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◇点·点◆
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 6勺 |
| 料酒 | 8勺 |
| 盐 | 少许，克 |
| 火锅料99牌 | 半包 |
| 洋葱 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 鸡翅尖 | 10只 |
| 湖蟹 | 3只 |
| 大白菜 | 适量 |
| 虾 | 10只 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
鸡爪煲的做法
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鸡爪鸡翅出水，沥干
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热油，放入生姜，红99，洋葱爆炒，大葱，香叶，茴香，干辣椒
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放入鸡翅，鸡爪，放入桂皮，花椒，香叶，八角，料酒，生抽，老抽
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加入汤碗，一碗水，水烧开
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放入土豆，大白菜，一根杏鲍菇，搅拌均匀，烧开后倒入砂锅
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然后在砂锅上可以放入虾，湖蟹，葱提香，大火煮开后，开小火炖30分钟
最后出锅，放入蒜泥，红辣椒两个，葱段，用热油一浇油，能吃三碗饭哈
小贴士
1:开大火，放色拉油
2:放火锅底料
3:除土豆，豆芽，湖蟹，鸡翅，鸡爪以外，其他都放入锅里爆炒，加入料酒和生抽
4：放鸡翅，鸡爪放水莫过于鸡爪炖5分钟，接着放豆芽炖5分钟
5:砂锅锅底直接放生的贝壳，不放怕粘锅，把土豆放上面铺好，把所有锅里的料放入砂锅，螃蟹对半开放入最上面，盖子盖好大火烧开后，关小火炖35分钟
鸡爪鸡翅需要出水，只要水烧开就行，洗干净
2:放火锅底料
3:除土豆，豆芽，湖蟹，鸡翅，鸡爪以外，其他都放入锅里爆炒，加入料酒和生抽
4：放鸡翅，鸡爪放水莫过于鸡爪炖5分钟，接着放豆芽炖5分钟
5:砂锅锅底直接放生的贝壳，不放怕粘锅，把土豆放上面铺好，把所有锅里的料放入砂锅，螃蟹对半开放入最上面，盖子盖好大火烧开后，关小火炖35分钟
鸡爪鸡翅需要出水，只要水烧开就行，洗干净
