鸡蛋吐司
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大宝的小屋
用料
鸡蛋吐司的做法
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把除黄油外的所有食材放进面包机揉面，先放液体，防止面粉飞溅，黄油解冻软化
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面团揉制扩展阶段，放入黄油继续揉至手套膜，面包机进行一发，我的是ACA 面包机，揉面加发面整个过程1小时30分，很方便，不用管它
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发好的面团分成均等三分，盖保鲜膜醒15分
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取一个面团，用擀面杖擀成长舌状
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自上而下卷起
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调个方向，将面团擀成与模具等宽长条
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再次卷起
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放到模具进行2发，（我不是完美主义者，都是差不多就行😂，:)我都是放到烤箱里发酵，下面放个碗，倒入开水，促进发酵，开到发酵档位，差不多半个小时
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发到八分满，预热烤箱180度，如果做吐司就把盖盖上直接烤180度35/40分，根据自家烤箱温度定（我家格兰仕偏高，我都是150度:)
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如果不盖盖，喜欢小山面包，刷上蛋白液，上面也可以再撒些白芝麻或杏仁片，进烤箱差不多十多分钟就加盖锡纸，自己注意观察上色程度，烤好直接拿出晾至手温装袋
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香浓到不可思议，很拉丝
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我每次都是配料2倍量面包机揉面，剩下的面团就做香葱面包
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这个配方做一切面包都很香软，快试试吧
