青口贝奶汁意面🍝
1
人做过这道菜
漪梦小姐
新冠期间宅家最适合做的简单美食，某宝买一袋冷冻贻贝可以吃两顿，一顿做意面，一顿蒜香炒，都是非常简单容易上手的哦～
用料
| 意面🍝 | 一把（根据食量就好～） |
| 冻煮青口贝 | 10只 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黄油🧈 | 一小块 |
| 大蒜🧄 | 5瓣切碎 |
| 洋葱🧅 | 适量切碎 |
| 白葡萄酒 | 1/4 杯 |
| 淡奶油 | 根据喜好 约50ml |
| 盐🧂 | 如需要少量（青口贝带咸味） |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 罗勒 | 少量 |
| 芝士碎 | 少量 |
青口贝奶汁意面🍝的做法
-
【煮意面🍝】煮开一锅水，放适量盐和橄榄油，然后放一把意面，我这里使用的是长意面，沿锅边散开放即可，中火大约煮10分钟至软硬适中，沥水捞出放盘中撒一点橄榄油拌匀了备用。*橄榄油只是为了面不粘腻，不需要太多。喜欢有筋道的也可以过凉水冲一下先。
-
【🧄炒蒜末】平底锅中放入适量橄榄油，一小块黄油🧈，低火加热放入蒜末和洋葱末炒香，注意⚠️温度不能太高，橄榄油燃点低，调料容易焦。
-
【炒青口贝】把青口贝放入平底锅中，放入1/4杯白葡萄酒、50ml淡奶油一起翻炒（冻煮青口贝本身就是熟的且带有咸味，我的食谱没有放盐）。
-
【Mix意面炖】将意面放入锅中一起炖1分钟至意面入味即可，可以放少量水。
-
【装盘】意面捞出装盘，周边围上青口贝，撒芝士粉和罗勒即可。开吃👅！！！
