一锅鲜-鸡肉+蔬菜+蘑菇
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用料
| 鸡肉块/鸡腿 | 半斤 |
| 口蘑 | 300g |
| 青菜（小青菜、油菜、油麦菜等等都可以） | 200g |
| 柠檬 | 1个 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生姜（可不加） | 随意 |
| 黑胡椒 | 随意 |
| 苞米茬子 | 5勺 |
| 开水 | 1壶 |
一锅鲜-鸡肉+蔬菜+蘑菇的做法
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处理口蘑，口蘑撕掉上面的膜，切片。（这个步骤非常解压）
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鸡肉，用水洗干净，擦干表面水分，鸡皮一片朝下，开最小火。
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加入姜丝。
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加入芝麻油，2勺。
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加入黑胡椒，一层。盖上锅盖，最小火，计时5分钟。
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5分钟后，翻面。继续盖盖子，最小火，计时5分钟。
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加入苞米茬子和开水，用量自己把握，重点是比例，1：15。
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开大火，烧开。盖盖子，关小火，计时10分钟。期间，注意观察，不要沾锅。
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计时期间，准备蘸料。一整个柠檬挤汁，加1勺橄榄油，1小勺盐。搅拌至融为一体。
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计时10分钟到，放入准备好的口蘑片。
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加入黑胡椒，盖盖子，小火再煮7分钟。
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至此，第一部分就完成了，汤汁鲜美，鸡肉嫩滑。
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鸡肉搭配步骤9酱汁，咸鲜味美
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取出鸡肉，慢慢吃。锅子开最小火，把准备的青菜切丝。（目的是后面喝汤，不用筷子）
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依旧是小火，放入青菜丝，搅拌至蔬菜断生，时间1分钟。
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锵锵～这是成品。
这是道菜，一边吃肉，一边吃菜，一边喝汤，还补充了维生素C。完美！
