素炒饼
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人做过这道菜
李欣桐宝宝
做完肉饼，饺子，后总是剩下面，所以一般会烙饼。然后圆白菜就是卷心菜，包菜，一般会备用，做炒饼
用料
素炒饼的做法
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饼切丝
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卷心菜切丝
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200g饼配150g卷心菜(男生量)，125g饼配125g卷心菜(女生量)
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饼丝切好后用微波炉高火加热30-50秒，根据微波炉火力和饼量，如果是新买的饼丝不需要加热。这个步骤是为了防止卷心菜已软烂，饼还是硬的，也不要加水。
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热锅凉油，放入葱花爆香后放入卷心菜丝，爆炒10秒，关小火，放入饼丝，蚝油，鸡粉，盐，淋生抽，小火翻炒均匀，开大火爆炒30秒，充满镬气出锅。
小贴士
1.如果隔夜饼丝切好后用微波炉高火加热30-50秒，根据微波炉火力和饼量，如果是新买的饼丝不需要加热。这个步骤是为了防止卷心菜已软烂，饼还是硬的。
2.整个过程不要加水，防止卷心菜失去脆爽口感，同时变身烩饼。
3.放了生抽，口淡的可不放盐，足够咸淡了。
4.务必不要用老抽否则饼都黑了
2.整个过程不要加水，防止卷心菜失去脆爽口感，同时变身烩饼。
3.放了生抽，口淡的可不放盐，足够咸淡了。
4.务必不要用老抽否则饼都黑了
