【减脂餐】茄汁丁丁盖“饭”
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人做过这道菜
-忘忧厨房-
今天做饭不放油，水煮盖浇饭走起。
用料
【减脂餐】茄汁丁丁盖“饭”的做法
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鸡胸肉切丁，加料酒、酱油、盐、黑胡椒腌制
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西红柿去皮切丁
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茄子、胡萝卜切丁，卷心菜切方形
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不粘锅不放油，直接放西红柿丁，炒软出汁后放蒜末，炒出香味，加小半锅水，煮开后下鸡胸肉
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鸡胸煮至发白，下胡萝卜丁，不用盖盖子，一直大火煮就可以
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五分钟后下茄子丁，然后加适量盐和十三香
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开始收汁的时候放卷心菜，边煮卷心菜边收汁，但是不要完全收干，还要留一点盖饭
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荔浦芋头蒸熟，切丁放入盘中打底
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把煮好的菜盖到芋头丁上，加一些香葱丝点缀，开吃！
小贴士
1.主食部分可以用自己喜欢的粗粮代替，如糙米、土豆、山药等本身味道不是很重的。
2.蔬菜可以随意替换，多选几种颜色的蔬菜，营养丰富又好看。
3.芋头我一半切丁一半压泥了，芋泥口感也蛮好的😊。
2.蔬菜可以随意替换，多选几种颜色的蔬菜，营养丰富又好看。
3.芋头我一半切丁一半压泥了，芋泥口感也蛮好的😊。
