羊肉串 烤箱

买羊肉时注意不要买全瘦的，需要一点点油的，羊肉切成小块，洋葱切成丝，加入料酒，盐，糖，孜然粉，辣椒粉一点，我们家有小朋友就没有加。搅拌一下然后放至半小时到一个小时左右，这样才可以入味

一个小时以后，把肉用签子穿上。最好是一块肥的，一块瘦的，那样最好吃了，我家就三个签子，没有办法，其它的全是用牙签的穿上的。

烤箱230度，提前预热10分钟，在把肉放进去，最好放在架子上烤，下面用锡纸把烤盘包上，这样省事不用洗烤盘了。会有很多油，烤个9分钟左右，拿 出来撒上孜然和辣椒粉 ，翻一面，继续烤个9分钟左右，

每家的烤箱都有脾气 ，我家的烤箱温度我是用230度的，上下火，如果你家烤箱温度高就降个10度，根据，最后几分钟，注意看看肉的颜色。

用牙签烤的一样好吃，喜欢孜然的可以多撒点，根据自己的口味。