番薯（香芋）西米露-加了汤圆超好吃（附西米易熟方法）

倒水入锅中，待其烧开后倒入适量的西米。这时要边搅拌边倒，防止粘锅。

煮几分钟后（中间有白点），熄火，盖上锅盖焖一会儿，就会变透明了（此步非常重要，这样焖了之后西米会很快变透明）

在煮西米的过程，把番薯削皮切小块，有香芋的也可以切

把番薯放进锅中翻炒（这样会更香），再加入开水没过番薯（水量自己控制），加入红糖或者其他糖，大火煮3分钟左右，用锅铲看看能不能把番薯块切开（看看熟不熟），煮至番薯熟透。

煮番薯的过程中，把焖好的西米倒到滤勺中，用清水冲洗（西米会更有弹性），这时番薯差不多好了，就倒入锅中

这时，可以加汤圆（汤圆可以在番薯快熟透的时候加，不然要等汤圆熟的话番薯就煮烂了！！），红枣等

再盖锅盖大火煮至汤圆熟透，（这时可以撒点枸杞，喜欢吃的可以撒）即可上锅。