香菇土豆炖鸡块
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人做过这道菜
仙之梦
最爱土豆和鸡块呀，弥漫着整个中学时代
放学后飞奔向食堂最常点的菜😅
鸡肉的处理和烹饪相对简单很多
营养丰富，简单快手，百吃不厌的一道菜😋
放学后飞奔向食堂最常点的菜😅
鸡肉的处理和烹饪相对简单很多
营养丰富，简单快手，百吃不厌的一道菜😋
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 土豆 | 3个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 小葱 | 7根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 茴香 | 3克 |
| 草果 | 2个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香菇土豆炖鸡块的做法
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准备好需要的食材
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鸡腿洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜腌制15分钟
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蔬菜切大块备用，土豆泡水（防止氧化变色）
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冷锅热油，放入葱、姜、蒜、香料炒出香味
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放入鸡块翻炒
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加入生抽、老抽，继续翻炒
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加入足量开水，大火炖20~30分钟
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加入香菇，炖10分钟左右
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加入土豆，炖10分钟左右（用铲可以切开、口感绵密为佳）
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加入彩椒、葱段，翻炒2-3分钟
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出锅装盘，撒上葱花装饰😊搭配香喷喷的米饭
