泡椒凤爪
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人做过这道菜
自由顺小时针
泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
中文名
中文名
用料
泡椒凤爪的做法
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将鸡爪洗干净 剪去指甲
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将鸡爪切成小块
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烧开水 在水中放入姜片 水开以后将鸡爪放入 煮12分钟后捞出
用冷开水将鸡爪上的泡沫和油脂洗去 使鸡爪更爽口
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沥干水分
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放入泡椒 泡椒水三分之二满
放入
醋两勺
糖一勺
盐一勺
冷开水没过鸡爪
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盖上保鲜膜 冰箱冷藏一夜即可食用
