营养黑米馒头

我为了少洗几个盘，先加砂糖加开水等糖溶化了，水还有一点温温的时候加酵母。

接着加面粉黑米粉

用筷子把面粉搅拌至绵絮状，放置10分钟，让面粉充分吸收水分，这样揉面才好揉。

把面团揉至表面光滑，搓成长条状，切成一样大小的小块。

间隔一定的间距放好，锅里放上适量的水开大火，用手感觉锅盖有一点微温马上把火关了。让它慢慢发酵，大概半小时左右就可以了。

这个是发好的了，用手指轻轻按一下馒头表面，慢慢回弹起来证明已经发好了。中火蒸7-8分钟，焖一分钟就可以了。

出锅了～满屋飘香。