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酱驴肉

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大宝0000000的厨房  大宝0000000

用料  

驴肉 最好带皮驴肉
花椒 粒
八角 个
香叶 片
老抽 勺
生抽 勺
料酒 勺
盐 克
蒜 瓣
葱 根
姜 片
豆瓣酱 勺
所有调料均适量！

酱驴肉的做法  


  1. 洗净无血水用线绳捆紧！

    酱驴肉的做法 步骤1

  2. 凉水下锅焯水！加料酒葱姜！

    酱驴肉的做法 步骤2

  3. 生抽老抽上色，按摩均匀！

    酱驴肉的做法 步骤3

  4. 这个是上次用的老汤（热锅多油姜、花椒、八角、桂皮、香叶、煸香，加豆瓣酱炒香后加热水）高压锅35分钟，浸泡一宿第二天捞出！

    酱驴肉的做法 步骤4

  5. 控汤汁！备吃！

    酱驴肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-02-29 16:17:46
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