将所有食材称重备好。
加入鸡蛋、糖、盐打蛋器搅匀,然后用打蛋器高速打发,边打边分三次加入玉米油,让蛋液与玉米油完全乳化。
筛入低筋面粉用硅胶铲均匀翻拌。
边翻拌边加入抹茶粉继续翻拌,大约十几次就可以,不要过度翻拌容易起筋,最后形成这样颜色均匀不滴落的状态。
将拌好的抹茶面团放在裱花器中,然后在烤箱纸上挤成曲奇的样子。
需要预热的烤箱要先预热,我用的千石阿拉丁,160度左右,烤十五分钟,看曲奇表面上色一点就可以出锅了,如果要多烤几锅的话,后面每次时间递减以防烤糊。
烤出来放凉就可以吃了!
吃不完的可以装盒作为早饭吃掉!
上传你做的无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)