无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)

4 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 150克
鸡蛋 1个
绵白糖 25克
细砂糖 25克
1克
抹茶粉 10克
玉米油 90克

无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法  

  1. 将所有食材称重备好。

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋、糖、盐打蛋器搅匀,然后用打蛋器高速打发,边打边分三次加入玉米油,让蛋液与玉米油完全乳化。

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉用硅胶铲均匀翻拌。

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤3
  4. 边翻拌边加入抹茶粉继续翻拌,大约十几次就可以,不要过度翻拌容易起筋,最后形成这样颜色均匀不滴落的状态。

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤4
  5. 将拌好的抹茶面团放在裱花器中,然后在烤箱纸上挤成曲奇的样子。

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤5
  6. 需要预热的烤箱要先预热,我用的千石阿拉丁,160度左右,烤十五分钟,看曲奇表面上色一点就可以出锅了,如果要多烤几锅的话,后面每次时间递减以防烤糊。

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤6
  7. 烤出来放凉就可以吃了!

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤7
  8. 吃不完的可以装盒作为早饭吃掉!

    无黄油低糖抹茶曲奇(千石阿拉丁版)的做法 步骤8

小贴士

1.注意油的乳化,打发时间约3—5min,表面如果渗出来油的话烤得会不均匀。
2.糖类也可以换成一半糖粉一般细砂糖,或者全部是细砂糖都可以,味道是一样的。
3.大家要根据自己的烤箱调整时间和温度,防止烤糊。
4.如果不想吃抹茶可以等量换成奶粉可可粉等。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-29 16:24:55
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