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红烧鳗鱼（不加水）

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香喷喷的红烧鳗鱼

用料  

鳗鱼 一条
冰糖 适量
黄酒 盖过鱼
生抽 适量，口味重可以多加
老抽 一勺
葱、姜 适量

红烧鳗鱼（不加水）的做法  

  1. 把鳗鱼焯水洗净备用

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤1

  2. 锅中放油，放入冰糖，熬出糖色

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤2

  3. 放入处理干净的鳗鱼炒一下上色

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤3

  4. 放入葱姜

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤4

  5. 倒入黄酒盖过鱼段

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤5

  6. 加入生抽，老抽

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤6

  7. 大火煮沸，转小火炖20分钟

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤7

  8. 大火收汁

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤8

  9. 装盘，可以开动了(o^^o)

    红烧鳗鱼（不加水）的做法 步骤9

小贴士

用生抽调节菜的咸淡，适合不知道加多少盐的同学

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红烧鳗鱼（不加水）相关分类

家常菜 红烧
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该菜谱发布于 2020-02-29 16:34:56
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