土豆削皮,切薄片,浸入水中,备用。
取1-2瓣大蒜,剁碎,备用。
腊肠切片。油锅烧热后转小火,放入切好的腊肠,慢煎,待腊肠本身的油煎出来后,拣出备用,煎完腊肠的油留在锅中。
刚才的油锅开至大火,放入蒜末,炒出香味后放入滤干水分的土豆片,多翻炒一下,土豆容易粘锅。待土豆开始变成金黄色加入腊肠,加入1少生抽、少许盐,继续翻炒。
盖上锅盖焖2分钟左右,再打开稍微翻炒一下,撒上葱花,即可出锅啦。哇塞,好香!
上传你做的超下饭的腊肠炒土豆