酥皮泡芙

1、酥皮部分，先把黄油软化加糖再筛入面粉放冰箱冷冻变硬一点

2、冻硬的面团搓成条状包保鲜膜放冰箱冷冻备用

3、泡芙部分，锅中加入牛奶黄油，小火至黄油融化，加入糖和盐，最后筛入面粉转中火搅拌均匀至面粉没有颗粒

4、两个常温鸡蛋打成蛋液分次加入泡芙糊中

5、搅拌均匀装入裱花袋中剪个口子就行了

6、在烤盘中挤好泡芙糊，在每个上面放一个酥皮，见第2步，切薄一点，要不然泡芙被压的发不起来

7、烤箱180度预热放进去烤20～30分钟，根据上色情况自己看着关火

8、侧边挤入奶油就完成了