黄焖鸡米饭
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人做过这道菜
徐大爷子
不同的心情做出来的黄焖鸡米饭是有不同灵魂的
用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 青椒 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 香菇 | 6只 |
| 油豆腐 | 8个 |
| 香菜 | 4根 |
| 生姜 | 6片 |
| 小葱 | 2根根 |
| 大葱 | 半段 |
| 贡丸 | 6个 |
| 小米椒 | 3个 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
黄焖鸡米饭的做法
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准备以上食材备用，切成自己喜欢的模样即可，切越开心，味道越好😋
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开锅烧水，切好的鸡腿焯水，放入三片姜，少许料酒去腥，水开后捞出备用（图片忘记拍了，今天没有小助手😭）
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锅洗净，冷油热火，加入6颗冰糖，炒至糖色，加入葱段，小米椒，生姜片（3片），洋葱香菇爆炒，1分钟左右飘香。
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加入焯好水的鸡腿，放入生抽，老抽，蚝油，盐，爆炒一会，加入水沒过鸡肉，大火烧开。
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烧开后转小火，慢炖20分钟左右。
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炖至15分钟左右后，加入贡丸，油豆腐，青椒。
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汤汁快浓稠时，转大火收汁，加入香菜和小葱，再扒拉几下，就大功告成了😌
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完美😋
