紫薯吐司&紫薯奶昔🦄

🌙食材准备

称重所有的食材，分料装好
紫薯先刨皮，然后切小段，冷水上蒸锅，水开后计时，20分钟后关火，然后趁热用橡胶刮刀碾成紫薯泥。

🌙面包机揉面

我家是松下pm1010，有单独的酵母盒，如果是厨师机或其他品牌要注意酵母和盐糖分开放，可以在高粉里挖个小洞把酵母埋起来👀

所有材料除油以外，先用饺子皮模式(一次15分钟)揉2次，然后给油，再换面包面团揉面可以出膜~ 这个面包机的面团模式有一发的功能，很方便~

可以先揉主面团，这个时间蒸紫薯，然后主面团揉好了要放起来冷藏以免室温发酵过头。

🌙揉面

这张图是用的别人的👀
大家记得工作台要撒粉噢，面团很黏的~

🌙整形

擀得像个烧饼一样就可以啦！要注意紫薯面团要擀得小一点噢~

🌙参照物

这个也是别人的图片
大小像这样，但是其实不用擀成长方形，
像我上一个步骤那样椭圆形就可以了，

❗❗❗另外注意面片的【宽度】不要大于吐司盒的【长度】！此处划重点❗❗❗

🌙二次发酵

底部朝下放置，不盖盖子，我用的烤箱发酵，38度60分钟，发至盒子8分满，注意观察不要发过了！如果烤箱没有发酵功能就自己diy一个类似这样的环境，总之温度要到38度，温暖潮湿。

🌙duang出炉！

发酵好后烤箱180度预热，烤30-35分钟左右就好啦！具体大家根据自己烤箱脾气来，中途打开看一下上色和成型，ok就可以了不要烤过了~

🌙真美~

趁热脱模，
放凉切片！

🦄现在来做奶昔！

大家看图上左上角，
这是我做吐司剩下的100克紫薯泥，
刚好可以用来做奶昔！
所以也非常建议大家这两个东西可以一起做！
因为一个紫薯刚好200克左右，
做吐司和奶昔刚刚好！
完美~ 不浪费~

🌙傻瓜版奶昔👀

牛奶200ml~
紫薯100g~
料理机咣当咣当…………
然后微波炉中高火2分钟！

是不是太简单了😂
哈哈哈哈…………
我特地看了下一盒特仑苏是250ml，
我用的德亚所以是200ml，
大家自己掌握配比，
紫薯1：牛奶2
就噢啦！
不精准也没事，
紫薯多就甜而浓~ 颜色深~
牛奶多就清而淡~ 颜色粉~

最后再欣赏一张第一次做的时候拍的~
真的是心动的感觉呀💓