Q弹Q弹马蹄糕

这是材料的全部。

左边的清水1是放进 250g马蹄粉的。
右边的清水2是融化红糖的。

把250g马蹄粉慢慢搅拌倒进清水1。一定要边倒粉，边搅拌，不然会变成一坨，影响后面的步骤。

把清水2加热，并融化红糖。然后把切碎的马蹄倒进去红糖水里搅拌一下。

红糖水+马蹄变小火，小火，小火！！倒一半刚才用清水1的马蹄粉水，快速搅拌，变成生熟浆。要边倒马蹄粉水，边搅拌，一定要快，因为马蹄粉水接触到生熟浆，会变得很浓，很难搅拌。

把剩下的清水1的马蹄粉水全部倒进去生熟浆里，也是快速搅拌。边倒边搅拌！

用两个矮并且大的铁盆，分开装起来。不用涂油在底下，因为不影响成型后的脱模。

冷水下锅，大火蒸20分钟，中途不要打开看。

蒸完后拿出来，小心热，把表面的水小心倒掉。完全放凉。完全放凉。完全放凉！哈哈哈！

放凉后，铺一块大的保鲜袋在桌子上，用刀尖在马蹄糕的边边转一圈，方便脱模，然后倒扣在保鲜袋上。

切开！

Q弹Q弹的哦！！好棒！

好赞好赞！！！！😍😍😍😍