黄油牛角包

准备好材料！面粉糖盐均匀混合，酵母用一点温水溶解下。

黄油软化（我喜欢将容器坐进热水中，慢慢搅拌软化的方式）

材料混合揉面ing……面团揉出面筋后加入软化的黄油，继续用力揉……料理机是个好东西！减少了我揉面揉的肌肉酸痛！当然大家也可以手揉，一直揉到面团出膜（抻出薄膜的扩展阶段）

揉好整型准备醒发。

盖上保鲜膜或者湿布，25℃室温发酵1小时。

发酵直到面团变成原来的2倍以上大小。

发酵好的面团，压出面团里的气，分成8份，继续室温发酵15分钟左右。

醒好后，用擀面杖擀成这种一头尖的水滴型，抹上一点软化的黄油，自下而上卷起来。

卷成图那样。我在里面加了火腿肠，也可以加核桃、巧克力等等，自由创作。

面团最后面的尖尖角要藏在底部哦。

看，尖尖角藏在下面后，很好看咯。

做好后码如烤盘中，面团间要有足够的间距哦。

35℃保湿二次醒发40分钟。可以用烤箱发酵功能，倒一烤盘热水放进烤箱底部可以保持内部湿度哦。再次醒发后的面团超级软的，基本变成原来的2倍大小。

刷上一层全蛋液，芝麻等点缀。

180℃，上下火，烤30分钟。表面金黄色即可出炉啦！

出炉啦！松软可口，今天做了火腿的和巧克力的，巧克力还有点爆浆，开心😊