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香炒口蘑

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寻味人间2022的厨房  寻味人间2022
炒来下面的，我老妈说吃出鱼香的味道，非常简单，这个调料用来炒皮皮虾，也是好吃得不行
这是一道很简单又好吃的菜

用料  

口蘑 个
蒜 瓣
小米辣
盐

香炒口蘑的做法  

  1. 口蘑洗净切片，是我老妈切的，薄了一些，一个口蘑切四片左右就可以了

    香炒口蘑的做法 步骤1

  2. 小米辣和蒜处理好剁碎，我是用小美直接打碎的，注意不要太碎了

    香炒口蘑的做法 步骤2

  3. 锅里放油，油热后炸口蘑，炸到声音变小后捞出
    很多蘑菇如果炒或者烧都是可以先炸的，一个是避免在炒制的过程中太多水渗出，一个是可以去除蘑菇里的土腥味，只留下香味

    香炒口蘑的做法 步骤3

  4. 锅里留油，炒香小米辣和蒜末，把炸好的蘑菇放进去翻炒片刻，撒盐即可

    香炒口蘑的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-02-29 18:44:35
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