孜然香干

7.8 综合评分
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长沙人最喜欢的孜然香干,经常在外面购买,还总是觉得差点味道,自己做的味道才最好吃。

用料  

生抽 适量
豆干 一斤
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
老抽 适量
蚝油 适量
十三香 适量
鸡精 适量
适量
适量
适量
孜然粒 适量
芝麻 适量
大蒜 一头整

孜然香干的做法  

  1. 香干切成三角形备用

    孜然香干的做法 步骤1
  2. 油烧至8成热,下香干炸,炸至香干起泡

    孜然香干的做法 步骤2
  3. 炸好香干后准备食材:大蒜切米,用油爆香大蒜米,放入香干翻炒

    孜然香干的做法 步骤3
  4. 加水,差不多跟香干平齐即可
    放老抽,生抽,蚝油,辣椒,鸡精,盐,十三香进行翻炒后,盖盖子烧开后闷3分钟

    孜然香干的做法 步骤4
  5. 闷三分钟后开盖,翻炒至收汁,加入孜然粉,等所有汁水全部收干,撒孜然粒和白芝麻起锅。

    孜然香干的做法 步骤5
  6. 全家都喜欢吃,香干有嚼劲,又辣又香。

    孜然香干的做法 步骤6
  7. 准备吃三碗饭的

    孜然香干的做法 步骤7
  8. 香干用盒子装或者用真空袋抽真空售卖都是可以的。

    孜然香干的做法 步骤8

小贴士

1、香干一定要炸干一些,香干吃起来才有嚼劲
2、辣椒的多少自己把握,有人喜欢吃辣就多放,不能吃辣就少放
3、孜然粒多放点更好吃。

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该菜谱发布于 2020-02-29 18:51:59
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