茄汁豆腐
0
人做过这道菜
一直隐藏的厨子
一个多月没吃豆腐了，今天出门看见卖的买了一块回来，做了好久没做的豆腐，忘了以前咋做的，这次调了个汁，味道也是超级棒👍全部吃光
用料
茄汁豆腐的做法
-
豆腐切成小块
-
沾上薄薄一层面粉
-
锅中放油，油开，放豆腐，记得翻面（油可以再少些，小火慢煎，也可以定型）
-
炸完夹出放在盘子里
-
边炸豆腐边调汁
将番茄酱、糖、盐、淀粉、生抽放入碗里，加清水
-
锅中再放油，把调好的汁倒入煮开，粘稠时放入豆腐。
-
让豆腐均匀入味，汤汁收得差不多快没了，装盘。喜欢汤汁的可以时间短一些或汤汁多放一些。
小贴士
煎豆腐时要煎到两面金黄，这样子豆腐也不易碎
