入口即化 软软糯糯的梅菜扣肉来啦
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人做过这道菜
朵果的妈咪
今天跟姑姑学的烧白（梅菜扣肉）
好吃惨了，干掉一大碗米饭
肉的软糯
梅干菜的鲜美
绝对让你回味
干菜和米饭是绝配
按照这个步骤来 不好吃来打我哦
干菜是姑姑自己做的
我这个是重庆做法哈
好吃惨了，干掉一大碗米饭
肉的软糯
梅干菜的鲜美
绝对让你回味
干菜和米饭是绝配
按照这个步骤来 不好吃来打我哦
干菜是姑姑自己做的
我这个是重庆做法哈
用料
入口即化 软软糯糯的梅菜扣肉来啦的做法
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肉放在水里煮20分钟
先抹上醪糟水
醪糟水（也就是酒酿 去腥）
再抹上红糖水（红糖加水熬到浓稠）
红糖水是用来上色的
晾干
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现在可以
放在油里炸
一定要小心哦
油很容易溅到自己
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炸至金黄
捞出
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放姜末、蒜末炒香
再放梅干菜进去炒。
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把肉切薄片，每片肉上均匀抹上生抽酱油、耗油（家里没老抽，所以用生抽加耗油替代）
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把炒好的梅干菜摆在五花肉上面
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大火上汽，中火蒸1.5-2个小时
一定要蒸够时间哦
软软糯糯
入口即化 肥而不腻
拿一个盘子倒扣出锅
好吃的罩不住哦
