卤鸭头

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早之前半个月就想吃麻辣鸭头,一直犹豫很久才在京东下单。昨天到的今天卤起!

用料  

鸭头 9只
草果,花椒,桂皮,八角,茴香,香叶,干辣椒 若干个
若干个
冰糖 3块克

卤鸭头的做法  

  1. 用清水泡4小时

    卤鸭头的做法 步骤1
  2. 焯水

    卤鸭头的做法 步骤2
  3. 清理毛

    卤鸭头的做法 步骤3
  4. 过油炸

    卤鸭头的做法 步骤4
  5. 炸完

    卤鸭头的做法 步骤5
  6. 花椒冰糖炒糖色

    卤鸭头的做法 步骤6
  7. 下鸭头炒

    卤鸭头的做法 步骤7
  8. 加水加卤料包放多点干辣椒

    卤鸭头的做法 步骤8
  9. 继续大火焖40分钟

    卤鸭头的做法 步骤9
  10. 交给时间了

    卤鸭头的做法 步骤10
  11. 开吃

    卤鸭头的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-02-29 19:24:08
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卤鸭头的答疑

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