米糠肠炒香干
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人做过这道菜
c2lling
米糠肠是浏阳蒸菜里的特色菜，每次都是在饭店里吃。下厨房似乎关于米糠肠的菜谱不多，这次自己分享一个。
用料
米糠肠炒香干的做法
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米糠肠先用清水煮个5分钟，避免过咸了。煮的时间把配菜准备好。香干切片。其余配菜切小节。米糠肠煮好后捞出，切小节备用。
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锅内放入油，锅热后先放入大蒜、豆豉、辣椒爆香。放入米糠肠把水汽炒干后放入香干煸炒。这时候放入干辣椒粉。（放太早怕炒糊了）放入生抽、盐、白糖调味。
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最后放入芹菜和大蒜叶子炒至断生就可以出锅享用啦。
