吃不腻の葱油拌面

7.6 综合评分
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有灵魂的葱油面。

用料  

小葱 若干
生抽 半碗
老抽 一勺
蚝油 两勺
三勺
鸡精 半勺
若干

吃不腻の葱油拌面的做法  

  1. 小葱留葱叶部分切好备用。葱多一点香。

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤1
  2. 准备调料:生抽(看你几个人吃适当多放少放没关系)我放了小半碗,老抽一勺(上色),耗油两勺,糖三勺,鸡精半勺。充分搅拌均匀备用。不需要放盐了,相信我已经很咸了。

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤2
  3. 油热调到小火,放入香葱慢慢煎。筷子时不时翻动一下,始终小火要有耐心。一会儿就能闻到葱香味儿了~

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤3
  4. 待翠绿的香葱煎成这幅样子就差不多了。

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤4
  5. 倒入刚刚准备好的酱汁,用筷子不停搅拌不然会糊。这时候锅里很激烈小心被溅到!要穿个长袖啊~~我刚刚懒得穿结果被溅了。🤨 迅速搅拌大概十秒就可以关火了。

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤5
  6. 倒入碗中或容器中。我喜欢多做一点放在冰箱里,过两天想吃的时候直接拿出来吃😋

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤6
  7. 开始煮面,我比较喜欢用手擀面。

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤7
  8. 面煮好建议用凉水过一遍,这样面条口感会更好。

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤8
  9. 我最爱吃的葱油拌面🥰 撒一点烘焙芝麻,葱油香掺杂着芝麻香~ 不得了~吃过我葱油面的人没有不爱的哈哈哈。

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤9
  10. 喜欢那一根根被榨干的香葱,葱油面的灵魂!

    吃不腻の葱油拌面的做法 步骤10

小贴士

虽然不放盐但生抽老抽蚝油都咸,所以放酱汁的时候不要贪多,一勺一勺来,有个两勺就能拌一大碗了。

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该菜谱发布于 2020-02-29 19:38:48
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