炸带鱼（无面版）

买的鲜带鱼，回家处理好内脏，刮好鱼鳞。（1.处理好的鱼太丑了，不照了。2.让带鱼不苦，不臭的，就要处理好挨着内脏部分的红黑红黑的血线。）

腌鱼开始咯～盐，姜片，生抽，耗油，料酒一起放入腌制20分钟。

开始炸咯～ヾ(´∀｀。ヾ)
1.两个鸡蛋在浅盆里打散
2.腌好的带鱼直接沾鸡蛋液，可以沾两三次，翻着面沾。
3.锅里的油是带鱼一半的位置。
4.开炸。第一次炸制两面为浅浅的黄色。乘出备用。第二次炸，把炸过一次的带鱼再次沾蛋液，入锅，炸制两面金黄。