春卷

Name: 春卷
Ingredients: 大概300克面粉; 2克盐; 至少500克清水（凉水）; 半个白萝卜; 1根胡萝卜; 1根莴笋; 适量香菜（根据自己口味来准备）

0 人做过这道菜

本是四川人，命运让我在重庆安居乐业。今天突然想吃家乡的春卷，但是重点是春卷皮怎么做？于是我看了好多好多的春卷皮的方子，于是今天一天都陷在了做春卷皮里无法自拔，上午按照别人的方子准备了大概1个半小时，最终以失败告终。于是下午不死心，自己随意随心倒腾。反倒命运让我成功了，来，赶紧试试吧，真的很好吃！

用料

面粉+盐+水，请注意，水一点点循序渐进的加入！！不停的用筷子搅拌，让面粉糊变稀！稀！有流动性！便于后面做面皮吃可以端着锅左右摇晃成圆形。
视频里，面粉糊还可以在加点水哦！！
重要的是！！！！请看清楚！！
面粉糊我是用筛子过筛了的！！目的是让后面的春卷皮变得更光滑无颗粒！！
当然您如果懒得操作过筛这一步，也可随意。
找出平底锅，锅里不加油！！不加油！！中火烧锅，大概七八十度，把面糊舀进锅里，端着锅左右摇晃成圆形！我借助了硅胶铲子去除多余的面粉糊！以免太厚！上图中的面皮几乎有点失败，毕竟有点厚！哈哈哈哈。后面就熟能生巧了。祝君成功！
接着将白萝卜，胡萝卜，莴笋切丝，建议用凉水+白醋泡一下，要包春卷时，再把水倒了，重新用凉水洗一下捞出挤干水分！这样可以让丝更脆。
没有巧力，只有耐力。您加油！好好烙面皮！
开始包这些丝，不停的卷啊卷！
调料里加了：酱油、醋、辣椒油、花椒油、香油少许，白糖少许、蒜末少许（随君喜号添加）、芥末！！OMG，芥末一定要加！推荐您加！！真的太好吃了！！您一定要试试！！
绝配。
成功了，我的天。这么多！毕竟有点长，后来我吃的时候还切成了两截！便于蘸佐料！