咸蛋黄鸡翅
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人做过这道菜
是小核桃呀
网红菜打卡🙋酥皮起沙 超简单
用料
咸蛋黄鸡翅的做法
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鸡翅洗净，改刀。加适量盐，黑胡椒，料酒抓匀，腌制半个小时以上。
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热锅烧油，下鸡翅。
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小火，盖上锅盖正反各30秒。
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开盖加两瓣大蒜（去腥 味道更好）盖上盖子煎3分钟。
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开盖翻面再煎5分钟。
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这样的鸡翅外皮酥脆，少油也能有油炸的效果。
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这里用的现成的咸蛋黄酱。
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也可以买咸鸭蛋（咸鸡蛋）大概三个蛋黄的量，碾碎。
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小火加油下咸蛋黄炒发。
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下鸡翅翻炒均匀。
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挂满咸蛋黄出锅。
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开动啦👏🏻
小贴士
小火煎的时间可以长一些。
也可以提前将鸡翅焯水，但是口感没有煎出来的嫩。
多余的咸蛋白可以配白粥呀！
也可以提前将鸡翅焯水，但是口感没有煎出来的嫩。
多余的咸蛋白可以配白粥呀！
