咖喱土豆（鸡肉）/自己试出来最好吃的咖喱方子

鸡胸肉洗净切小块，加料酒、糖、盐腌制15-30分钟。（如不用鸡胸肉可忽略）

土豆、胡萝卜、洋葱洗净切小块备用。

将腌制的鸡胸肉过下水（我习惯将腌料洗去，避免影响后续味道），热锅放油加入洋葱炒出香味后加入鸡胸肉，炒至变色盛起备用。（如果不放鸡胸肉可忽略此步，直接跳至下一步）

锅内放油加入土豆和胡萝卜翻炒至变色（我喜欢多炒一会），放入鸡胸肉和洋葱翻炒均匀。

加水，水量大概为食材的三倍多，（我习惯加多一点水，因为我喜欢多炖会咖喱，使其入味）。待水煮至沸腾，放入两/三块好侍百梦多咖喱块，融化均匀后再放两袋味好美咖喱粉。（注意：咖喱量视水量而定，可以每次只放一块/一袋，慢慢调味）

放入咖喱后，需要时时注意搅拌避免粘锅，尤其是后期汤汁浓稠之后尤其需要不停搅拌，总时长大概半小时左右，然后盛起食用。咖喱稍微放会能更浓稠。