蛋黄，蛋清分离，
牛奶，奶油奶酪，黄油放一起，隔着热水，快速搅均，可以放开着小火的锅里，注意防烫，然后离开热水再一个一个鸡蛋黄放入搅均。
这个时候把盘子放工作台，筛入低筋粉，搅均。此时，可以把搅好的糊放回温水锅温着，盖上布
接着，打发蛋白，糖分三次放入，打至湿性打发，就是弯勾，然后有流动状态。
隔水烤，水盘的水尽量放多些，155-160度烤60分钟。
出炉后，冷却，放冰箱里冰着口感更佳
上传你做的轻芝士蛋糕
微胖蛙
