超级好吃的生煎包（内附教程视频）
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人做过这道菜
叶子_xtw5
比包子多一层香脆！关键馅料好吃到你无法自拔！
用料
| 生煎包用料： | |
| 高粉 | 100克 |
| 低粉 | 100克 |
| 水 | 110克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅料： | |
| 猪肉 | 320克 |
| 葱姜水 | 葱和姜分别15克➕水100g |
| 淀粉 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 8克 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 葧荠 | 4个 |
| 装饰： | |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法
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葱姜水
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把所有调料混合拌匀，除葧荠
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加入葧荠拌均
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冷藏一下
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所有生煎包材料混合均匀，揉面3分钟
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分成20g一个剂子
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压扁往前走
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面团有点湿粘大拇指😂
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锅里刷油，盖锅盖发酵半小时
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中小🔥焦有点微黄，放水撒芝麻继续煎，1听到吱吱的声音，基本就好，关火闷5分钟。必须闷！
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底酥脆香，好吃！
小贴士
我是早上现做现吃，馅料晚上准备好。
