配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的
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驴友老图
天气还有点冷，家里有两个孩子，还有老人，做点红烧猪蹄，老人小孩都可以吃
用料
配料丰富的红烧猪蹄，老少都会喜欢吃的的做法
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新鲜猪蹄买回来，先剁成快然后加料酒、姜片，煮开3分钟，去腥味
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煮过的猪蹄，洗干净，切小块
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菜油下锅烧热，下冰糖，炒糖色
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放点姜片，再倒入猪蹄，反复炒
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加入准备好的香料，一起炒制
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把猪蹄炒至上色出香味，倒入生抽
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炒好的猪蹄放入铁锅，倒入开水，小火慢慢煨
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准备好配料，腐竹要提前泡一下
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猪蹄八成熟的时候倒入土豆和胡萝卜
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胡萝卜和土豆八成熟的时候，放入腐竹
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腐竹快好的时候，大火收汁，就可以起锅了
小贴士
猪蹄一定要淖水，去除腥味，配料可以根据家人的口味来选择，有小朋友的建议一定放点胡萝卜，平时不吃胡萝卜的小朋友一定会喜欢吃的
