草莓抱一下
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人做过这道菜
贝加梵
这个超长假期，我居然找不到打蛋器了，这是一件多么悲催的事情。
昨晚陪儿砸撸了一次蛋糕，今早起来痛定思痛，再一次爬上爬下，翻箱倒柜…居然真的被我找到了✌🏽️
前两天看到一个草莓抱抱卷的方子，想试，但很多对用量什么的吐槽。刚好家里有现成的材料，所以下午得空尝试了一下，并且详细记录了用量。尝试结果还好，有持反对意见的大家随便吐槽。
昨晚陪儿砸撸了一次蛋糕，今早起来痛定思痛，再一次爬上爬下，翻箱倒柜…居然真的被我找到了✌🏽️
前两天看到一个草莓抱抱卷的方子，想试，但很多对用量什么的吐槽。刚好家里有现成的材料，所以下午得空尝试了一下，并且详细记录了用量。尝试结果还好，有持反对意见的大家随便吐槽。
用料
草莓抱一下的做法
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4个鸡蛋，蛋清蛋白分离。蛋黄里面加20克糖，80克低粉，牛奶我手滑倒了将近40毫升进去，5毫升色拉油(味道不太大的都可以)，盐1克。翻拌顺滑至无颗粒。
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蛋清加40克糖，打发至湿性
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分次将打发的蛋白混合至蛋黄低粉糊里面
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烤盘垫油纸，混合均匀的面糊用裱花袋(其实直接倒都可以，反正面糊很稀，自动成圆😂)挤在油纸上，稍远。
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烤箱上下管170度预热，20分钟(请自己了解自己家烤箱的脾气)
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等待时，淡奶油加10克糖，高速打发至奶油凝固——期间保持容器，打蛋器干净无水。打发好的奶油装裱花袋，暂放冰箱。
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烤好的抱抱略硬，装保鲜袋冷却回潮就会软弹。
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上奶油
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不好看的草莓切成4块，放两块在中间做馅
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再挤一层奶油，最后好看的草莓切两半放最上面，毕竟咱们是颜控，但是拿在手上真的拍不好看🤣
所以，这里一共是10个抱抱的量
谢谢大家~~
