家庭版小油条
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人做过这道菜
大喵家
找过几个方子，由于种种原因都没做成功
搞了一个适合自己的方子
搞了一个适合自己的方子
用料
家庭版小油条的做法
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无图😂，反正就是将面粉、白糖、盐、鸡蛋，玉米油混匀，温水混合酵母（面粉吸水性不一样预留10g水）用筷子全部混匀至无干粉（比和馒头面湿一点）
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混合到面粉超级软的状态，但是就是不粘手
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温水醒发半小时（根据实际情况），膨胀2倍，至有蜂窝状，拿出来案板撒点面粉，千万不要揉面，不能揉面，不能揉面，整形，切成条状，用筷子压好，醒十几分钟
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低温60度左右，放油条，小火慢炸
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炸的时候两头捏紧，撑长一点
小贴士
下次补充其他步骤图片
