蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)

7 人做过这道菜
太肥美了,太肥美了,有嚼劲,
一口一个太过瘾,大竹节蛏子的口感和满足感超乎你的想象!(小蛏子不能比的哦)竹节蛏子这个季节不错哦!
独家蒜蓉做法,无论做生蚝还是扇贝,任何海鲜都Hold住,无敌好吃。
海鲜就要趁新鲜吃嘛,嘻嘻晚上觅食找借口🤫🤫🤫(不过是事实哦)
做法简单,秘诀在于蒜蓉做法,
快来围观吧!

用料  

蛏子 500克
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
6.7瓣
3.4片
葱花 适量
泰椒 4个
适量

蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)的做法  

  1. 竹节蛏子盐水泡一下,吐吐沙子(我买的是已经净化过的,不需要泡太久)

    蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)的做法 步骤1
  2. 洗干净捞出,准备姜3片

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  3. 记住一定要冷水下锅,冷水下锅,放入姜片,少许盐

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  4. 开锅后3分钟捞出,时间一定不能长哦,(煮好的蛏子开口了,就代表蛏子都是新鲜的,也是熟了)

    蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)的做法 步骤4
  5. 提前准备好葱姜蒜,泰椒段,海鲜酱油,生蚝

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  6. 煮好的蛏子去克,去掉身上黑色的肚子那块东西(是内脏,去掉后用水洗干净,这样不牙沉)摆好盘,我是为了好看,你们自己吃也可以不摆

    蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)的做法 步骤6
  7. 油开后,姜蒜辣椒翻遍,炒出蒜香味

    蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)的做法 步骤7
  8. 倒入海鲜酱油,生蚝,继续翻遍,1分钟左右就可以

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  9. 炒好的蒜蓉,超级美味,不用放盐,这个方法无论做什么海鲜都好吃!

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  10. 把炒好的蒜蓉,倒入蛏子上面

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  11. 成品来了

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  12. 搅拌一下,让每个蛏子蘸满蒜蓉汁

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  13. 太过瘾了,一口一个,味道肥美,又有蒜蓉的香,香辣口真是太好吃了

    蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)的做法 步骤13
  14. 喜欢嘛🤗,简单的做法,分享给大家

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参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-02-29 21:53:12
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蒜蓉竹节蛏子(太肥美了,过瘾,独家蒜蓉做法)的答疑

  • 媚娘下厨  2020-04-06  
    1
    很好吃的样子👍
    作者回复 2020-04-06  
    非常好吃,可以试试

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