在炖盅中间放三片花旗参，把碗口向下扣在炖盅，然后把剥了皮晾干的鸡放上去（不用放水的，就是要炖出鸡的精华）（鸡里面的肥油尽量扯掉不要，免得炖出来特别多油）
隔水炖三个小时
炖好开盖，把鸡肉夹出来
炖好的鸡汁被吸进碗里的，把碗掀开。倒出鸡汁，撇去鸡油。喜欢咸一点的可以加盐，我一般不加了。ok，完工
上传你做的炖鸡汁
包包Bao
