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炖鸡汁

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包包Bao的厨房  包包Bao
这个特别滋补，我一般煲给我弟弟喝的，我比较胖都不会喝的，我以前就是喝这个变膨胀的(Ｔ▽Ｔ)

用料  

剥皮的鸡 1只
花旗参 3片

炖鸡汁的做法  

  1. 在炖盅中间放三片花旗参，把碗口向下扣在炖盅，然后把剥了皮晾干的鸡放上去（不用放水的，就是要炖出鸡的精华）（鸡里面的肥油尽量扯掉不要，免得炖出来特别多油）

  2. 隔水炖三个小时

  3. 炖好开盖，把鸡肉夹出来

    炖鸡汁的做法 步骤3

  4. 炖好的鸡汁被吸进碗里的，把碗掀开。倒出鸡汁，撇去鸡油。喜欢咸一点的可以加盐，我一般不加了。ok，完工

    炖鸡汁的做法 步骤4

上传你做的炖鸡汁

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-29 21:58:12
40 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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炖鸡汁的答疑

  • 颖_2fh8(下厨房)
    颖_2fh8  2022-08-18  
    0 赞
    炖盅的盖子要盖上吗
    作者回复 2022-08-18  
    要的
  • stephy丽(下厨房)
    stephy丽  2020-05-11  
    0 赞
    不放碗下去可以的吗
    作者回复 2020-05-16  
    我没试过不放碗。。。放碗主要是炖出来的精华都吸进去了，还是挺重要的。
  • 牛呀呀(下厨房)
    牛呀呀  2020-03-23  
    0 赞
    这样弄出来，鸡肉会不会很柴？

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