黑米烧麦【黑麦皮】-减脂主食低升糖

Name: 黑米烧麦【黑麦皮】-减脂主食低升糖
Ingredients: 皮; 300克纯黑麦粉; 310克水; 1克盐; 馅; 200g黑米; 半个洋葱; 4块香干; 半个甜玉米玉米粒

1 人做过这道菜

某脂20减肥人士回家了，改善一下伙食，这个黑米烧麦真的很好吃，比光黑米好吃多了
昨天做黑麦牛肉饺多是面就拿来做这个烧麦了，参考了糯米烧麦的做法
对了，纯黑米几乎没啥粘性，建议可以放一定比例的血糯米，可能更好做应该会比我这个好看，哈哈哈，下次我也试试
馅料自己想放啥放啥，我本来想放香菇，结果没有，就放了几块香干，不过我觉得洋葱放了真的香好多

用料

皮
纯黑麦粉	300克
水	310克
盐	1克
馅
黑米	200g
洋葱	半个
香干	4块
玉米粒	半个甜玉米

黑米烧麦【黑麦皮】-减脂主食低升糖的做法

把烧麦皮相关材料扔进厨师机和成光滑面团，没有厨师机可以手揉，揉好放保鲜袋醒一下，然后准备馅料
用不完也是可以放保鲜袋放冰箱冷藏第二天再用，我就是前一天晚上做饺子剩下的面团
包的时候也是像擀饺子皮一样擀成圆形，然后用擀面杖在边缘的地方再擀出褶皱，我忘记拍了
黑米提前一晚上浸泡，然后做之前洗净沥干水分放蒸笼，烧开后再大火蒸25分钟
把馅料都切好，热油放洋葱炒出香味，再放入香干炒一下（如果是香菇可能更好），放生抽，盐，放玉米粒继续翻炒，加一点水，炒至没啥水了就可以出锅了
这个时候黑米也蒸好了
把黑米和炒好的馅料混合
这是混合好的状态，很好吃哦，哈哈
我就随便包了一下，哈哈
感觉丑丑的
上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟，5分钟后出炉
一口一个，好吃，哈哈
话说馅料剩下也可以做成饭团🍙，但建议放点血糯米，要不然饭团不成型千万不要怪我没提醒你，这是我的经验教训，哈哈