屁屁餐包

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本来准备做酸奶辫子面包的,结果面团含水量较大,我的技术实在没有办法整形,临时加了小麦胚芽改做餐包,虽然是一发但是还是很好吃。我家小孩看着烤箱里的面团说像屁股就叫它屁屁餐包把😊,特此记录。

用料  

高筋面粉 220克
酵母 3克
细砂糖 40克
鸡蛋液 30克
黄油 18克
自制酸奶 120克
1.5克
小麦胚芽 20克

屁屁餐包的做法  

  1. 面团揉好,分成约50个一个的面团,发酵至两倍大割包,搁包后在割口处放一点黄油,不要放多了。

  2. 上火190°C,下火220°C,烤17分钟。烤上色加盖锡纸。这次是14分钟加盖的锡纸,上色有点太深了。

 
该菜谱发布于 2020-02-29 22:11:16
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