银耳汤

干银耳冷水泡发2~3个小时（用的云南的丑耳，如用的别的银耳依据其说明泡发），桃胶温水泡发20小时，雪燕温水泡发15小时，皂角米温水泡发15  小时。

泡发好后，去除银耳根部不要，切或撕成小瓣，越小出胶越好。

将银耳、桃胶、雪燕、皂角米、20颗枸杞、3颗枣、70克冰糖、20克红糖、1500克水（水可以加到最高线），放入小美，150分钟/100℃/速度1。炖好后不要立即揭盖，焖一会胶质更多。
  如果用玛捷斯炖，水加到最高线，冰糖改为90克，2小时30分钟/A1/100℃。可以把小盖打开。