红烧大黄鱼想失败都不可能

8.1 综合评分
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简单味美的大黄鱼,一点不输饭店的味道。按照步骤做,30分钟左右美味就能吃到嘴里,哈哈。零厨艺也能成功,想失败都难。

用料  

大黄鱼 1条
料酒 2勺
适量
3片
老抽 1/2勺
2勺
1/2根
4瓣
3勺
蚝油 2勺
啤酒 1听
花椒 少许粒
八角 1颗

红烧大黄鱼想失败都不可能的做法  

  1. 将大黄花鱼洗净去掉内脏后,用纸巾吸去多余水分。在鱼身体内外抹上少许盐,葱姜蒜切片备用

    红烧大黄鱼想失败都不可能的做法 步骤1
  2. 炒锅上火放油烧热,把鱼放入锅中,两面煎黄

    红烧大黄鱼想失败都不可能的做法 步骤2
  3. 在碗内放入蚝油,生抽,老抽,糖,盐,醋,调成料汁后倒入鱼身上,加入一听啤酒,葱姜蒜片,花椒,八角大火烧开后转小火慢慢炖至收汁即可(喜欢吃豆腐的,这时可以把准备好的豆腐块一起放入锅中炖)

    红烧大黄鱼想失败都不可能的做法 步骤3
  4. 装盘后撒上香葱末和小米椒丁点缀一下,就可以上桌亮相啦。

    红烧大黄鱼想失败都不可能的做法 步骤4

小贴士

1.如果加入豆腐一起炖,豆腐要选北豆腐,老豆腐,韧豆腐,千万不能选内脂豆腐
2.炖鱼时随时晃动一下锅子,避免鱼粘锅

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该菜谱发布于 2020-02-29 22:22:03
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